San Valentín es un venerado mártir de los primeros siglos de nuestra era cristiana, perteneciente al tercer siglo de la historia de la Iglesia, cuyas reliquias y memoria están profundamente arraigadas en la ciudad italiana de Udine. Aunque no se disponen de informaciones históricas ciertas sobre su vida terrenal previa al martirio, su figura convoca desde hace siglos la devoción de los fieles, quienes lo invocan tradicionalmente como protector contra las pestilenze y contra el mal caduco, conocido comúnmente como epilessia. La celebración litúrgica en su honor se fija cada año en el calendario el día catorce de febrero, fecha que coincide con la festividad del obispo de Terni y de otros santos homónimos, atrayendo a numerosos peregrinos que acuden para participar en las visitas devocionales.
El culto a este santo en Udine se materializa en torno a la iglesia homónima situada en la calle Pracchiuso, un templo cuya génesis se remonta al catorce de febrero de 1513, cuando se concibió la idea de su edificación por iniciativa de la Confraternita de San Valentino. Gracias a la generosa donación de un terreno por parte del conde Manino, de la familia Manini de Bucy originaria de Fiesole y emigrada desde la Toscana, se pudieron iniciar los trabajos que concluyeron en 1574, convirtiéndose en iglesia parroquial en 1581. El vínculo de la comunidad con el mártir se estrechó aún más tras una grave pestilencia en 1658, lo que motivó la llegada de sus restos mortales desde Roma en 1664, reliquias que hoy se conservan en una cassetta de madera detrás del altar mayor para la constante veneración de los fieles.